Acidez menor a 0.3 %. Notas: amargas medias y picante bien definido, persistente en boca. El aroma es altamente frutado, con olor a hierba recién cortada, almendra o nueces verdes. De recolección temprana. Varietal de origen español. De Coronel Dorrego, Prov. de Bs.As., olivares centenarios, una zona no muy conocida que produce olivas y aceites extra virgen de oliva de excelente calidad.
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Acidez menor a 0.3 %. Notas: amargas medias y picante bien definido, persistente en boca. El aroma es altamente frutado, con olor a hierba recién cortada, almendra o nueces verdes. De recolección temprana. Varietal de origen español. De Coronel Dorrego, Prov. de Bs.As., olivares centenarios, una zona no muy conocida que produce olivas y aceites extra virgen de oliva de excelente calidad.
