Elaborado con 70 % cerdo y dados de tocino de 3 mm, anís y vino blanco. Pimienta, nuez moscada y clavo de olor y ajo. Longitud de hasta 20 cm. Receta piamontesa y marchesiana. Al vacío o emplumado.

Salame tipo piamontés de Oncativo x pieza 250 gr

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Elaborado con 70 % cerdo y dados de tocino de 3 mm, anís y vino blanco. Pimienta, nuez moscada y clavo de olor y ajo. Longitud de hasta 20 cm. Receta piamontesa y marchesiana. Al vacío o emplumado.